太秋柿（たいしゅうかき）

美味しい柿が色々ある中、広島県農林水産省安芸津市場で、味・品質とも良い「富有」「次郎」「晩御所」「花御所」のすべてを掛け合わせて作られたのが「太秋柿」です。

品種登録が1995年（平成7年）と柿の中でも比較的新しい品種です。

特徴・味

果実の大きさは約300g～350gと、通常の柿の1.5倍～2倍程の大きさです。大きなものでは400gにもなります。
果実の色はややうすめで表面に条紋という黒い筋のようなものが入りやすくなります。これが入っているものは糖度が高いのです。

種もほとんど無く、甘みが強く水気が多い、今までの柿にはない独特なシャリシャリした軽い食感があります。