おけさ柿

新潟県原産。明治に入り、元庄内藩の武士だった酒井調良氏が新潟の商人によってもたらされた柿の苗を育てたところ、種のない実がなったので栽培を始めました。これが「種なし柿」の発祥と思われます。

1909年（明治42年）の品評会で「平核無柿」と命名され、注目を集めるようになりました。新潟では「八珍（種子のない柿は越後の七不思議に次ぐ珍しいものという事で）」、佐渡では「おけさ柿」など産地によって特有の呼称があります。

特徴・味

渋柿の代表的品種です。平らな形をしていて横から見ると四角張っています。緻密でやわらかい果肉には、種はなく（人工的に処理しているのではなく品種の特性）甘い果汁が豊かです。